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雙效降膜式蒸發(fā)器是采用降膜蒸發(fā)原理與多效蒸發(fā)工藝進行組合而設(shè)計的蒸發(fā)工藝。由此,，雙效降膜蒸發(fā)器具有多效蒸發(fā)工藝節(jié)能降耗的特點,，同時兼具了降膜蒸發(fā)器受熱時間短，能保持物料原味的特性,。

雙效降膜式蒸發(fā)器整個加熱系統(tǒng)由于蒸汽加熱均勻，料液為液膜式流動蒸發(fā)，因此具有傳熱效率高,、加熱時間短等主要特點,，物料沿管內(nèi)壁向下加速加壓流動蒸發(fā)，適應(yīng)粘度較大的料液蒸發(fā)濃縮,，且物料在每根管內(nèi)呈膜狀蒸發(fā),，料液加熱時間非常短，所以特別對食品蒸發(fā)濃縮有利,，較大的保存了食品的營養(yǎng)成分,。

雙效降膜蒸發(fā)器其特殊優(yōu)勢使其比較適合應(yīng)用于食品行業(yè)的番茄醬、果醬,、牛乳,、果汁、牛乳,、西瓜漿,，骨粉、山楂漿,、沙辣,、食品、蜂蜜,、化工等物料的濃縮,，尤其適用于熱敏感性物料的濃縮，在真空條件下進行低溫溫濃度縮,，濃縮操作間歇和連續(xù)縮進行,。

雙效降膜式蒸發(fā)器系統(tǒng)組成：

設(shè)備由一二效加熱器、一二效效分離器,、冷凝器,、熱壓泵（選配）、真空及排水系統(tǒng),、循環(huán)或輸送泵,、操作平臺、電控制柜,、閥門管路等系統(tǒng)組成,。

雙效降膜式蒸發(fā)器設(shè)備的特點：

1、雙效降膜蒸發(fā)器可在較低的效間溫差下正常操作,，熱損失少,；

2、雙效降膜蒸發(fā)器物料受熱時間短,，可在較低溫度條件下操作,，適用于熱敏性物料的蒸發(fā)濃縮,；

3、雙效降膜式蒸發(fā)器對高發(fā)泡性和高濃縮比的物料有較好的適用性,；

4,、雙效降膜式蒸發(fā)器由于物料在管內(nèi)，受重力和二次蒸汽高速夾帶的作用,，呈膜狀湍流狀態(tài),，因此總傳熱系數(shù)高；

5,、雙效降膜式蒸發(fā)器系統(tǒng)內(nèi)存留物料少,，可以方便調(diào)整物料在系統(tǒng)內(nèi)的停留時間；

6,、雙效降膜式蒸發(fā)器系統(tǒng)可在自動或手動條件下方便操作,，清洗容易，運行可靠,。蒸發(fā)能力：可根據(jù)客戶的需要訂制不同蒸發(fā)量的設(shè)備,。